Nikmati resep pasta vegan dengan saus tomat segar yang sederhana dan lezat. Kombinasi bahan alami ini memberikan cita rasa yang kaya dan memuaskan, ideal untuk hidangan sehari-hari.
Resep Pasta Vegan dengan Saus Tomat Segar
Daftar Isi
Bahan-bahan
Untuk membuat pasta vegan dengan saus tomat segar, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram pasta (pilih jenis pasta sesuai selera, seperti spaghetti atau penne)
- 4 buah tomat segar, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam
- 1 sendok teh gula (opsional, untuk mengurangi keasaman tomat)
- Daun basil segar untuk hiasan
- Air secukupnya untuk merebus pasta
Cara Membuat
Langkah 1: Memasak Pasta
Rebus air dalam panci besar. Tambahkan sedikit garam, lalu masukkan pasta. Masak sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
Langkah 2: Membuat Saus Tomat Segar
Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tumis bawang bombay hingga transparan, kemudian tambahkan bawang putih dan tumis selama 1 menit hingga harum.
Masukkan tomat yang sudah dipotong dadu, garam, merica, dan gula (jika menggunakan). Masak selama 10-15 menit hingga tomat melunak dan mengeluarkan jusnya. Aduk sesekali agar tidak gosong.
Langkah 3: Menggabungkan Pasta dan Saus
Setelah saus siap, masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga pasta terbalut saus. Masak selama 2-3 menit untuk menyatukan rasa.
Tips Menyajikan
Untuk menyajikan pasta vegan dengan saus tomat segar ini, Anda bisa menambahkan daun basil segar di atasnya sebagai hiasan. Selain itu, taburan keju vegan atau kacang-kacangan panggang juga bisa menjadi pilihan untuk menambah cita rasa.
Selamat menikmati hidangan pasta vegan yang sehat dan lezat ini!
Kesimpulan
Pasta vegan dengan saus tomat segar adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan sehat dan lezat. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa menikmati sajian ini kapan saja. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya!
